当科助教の宮城翠先生が、うつ病患者における味覚認知閾値の特徴及び味覚想起トレーニングに関する研究で、2024年度サッポロ生物科学振興財団助成金を受賞しました。

これは、ライフサイエンスを活用した「おいしさ」を極める調査・研究をはじめ、マーケティング、心理学、社会学、デジタル技術等々、幅広い学術分野の応用による「これまでにないおいしさ」の価値創出へ挑戦する意欲的な研究が対象となり、多数の応募のなかから採択されました。

今後さらなる発展に期待しています。